Халва...халва...халва! Эта восточная сладость прочно укрепилась на наших просторах, и заняла лидирующию позицию среди полезных и постных вкусняшек. А домашняя халва полезнее априори, ведь мы выбираем лучшие и свежайшие ингредиенты.
На востоке халву делают из всевозможных орешков, наша же обруссевшая халва из семян подсолнечника. Семечки содержат массу полезных и нужных организму веществ, перечислять не буду, они все есть. Сырые семена подсолнуха - это наш всем доступный суперфуд. Так не будем терять времени и приступим, процесс очень простой и бюджетный, а результат обалденный: нежный, сочный, семечковый...
Итак, нам понадобится: 2 стакана сырых чищенных семечек, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, полстакана воды.
Семечки подсушить на сухой сковороде и измельчить в муку в блендере. Муку также слегка подсушить до кремового цвета и отправить в блендер к семечкам, туда же масло залить и прокрутить на быстрых оборотах до однородности.
Варим сироп из сахара и воды в кастрюле на среднем огне без крышки. После закипания не мешаем и варим еще минуты 2-3, до нити.
Соединяем смесь с сиропом в блендере и финально взбиваем еще раз. Заливаем в форму и охлаждаем в холодильники.
Нарезаем на кусочки и подаем к чаю, можно каждый кусочек покрыть шоколадом.
Приятного аппетита!